Sydän

Juuri ennen ystävänpäivää kirpputorilla kierrelessämme silmäni kiinnittyivät ihanaan mukiin! Pakkohan se oli saada vaikka kotona on mukeja ihan liikaakin, vietiin juuri laatikollinen huonoimpia vintille kun ei tila riitä ei sitten millään!

 

Kylläpäs se on söpö!

Poikaystäväni Jn tekemä juustokakku on vaan yksinkertaisesti parasta!

Laskiaisen uudet espressokupit.

 

Käytii laskiaisen kunniaksi vähän kiertelemässä kirppareita. Mustavalkonen Taika-astiasto on tähtäimessä, mutta rahoituspuutteen ja naimisiinmenon viivästymisen takia meillä ei ole vielä ensimmäistäkään. Joten kirppikseltä löysimme väliaikaisratkasuksi tällaset mustavalkoset korvikekupit 0,50 snt kuppi/lautanen. Eli eurolla toi koko setti. Ei pöllömpi löytö.

Miksi espressokuppien tulisi olla mustaa ja valkoista. Mielestäni se on lähinnä loogista ja kohteliasta. Musta kuvastaa espresson ikiaikaista ja kelmeää synkeän mustaa värimaailmaa kun taas valkoinen on sokerin, kuten myös puhtauden väri. Sokeri on espressolle ehdoton elinehto ja riittinä essojen nauttiminen on nautintoa puhtaimmillaan. Siksi musta ja valkoinen!

 

Ne on ne pienet virheet, jotka tekevät täydelliseksi. hmm ja poikkeus vahvistaa säännön ja tikulla silmään.

Laskiaista ei tule unohtaa. Se on pyhä juhla jota vietetään jostain syystä.

Kuinka nauttia kahvista?

 Joku saattaisi ihmetellä miksi mukiblogissa vilisee kuvia kelpo virvoitusjuomapullosta ja makeispusseista. Siihen on ihan yksinkertainen selitys. Ne toimivat eräänlaisena alustuksena tähän pikku kirjoitukseeni. Asiahan on niin että kaikki maistuu hieman itsestäänselvyydeltä jos ei kiinnitä huomiota asioiden kaikkiin osa-alueisiin. Jos vedät jokapäiväisesti jaffaa tai kolloo naamariin, et osaa arvostaa sitä sen ansaitsemalla tavalla. Jos välillä lähdet hakemaan norjasta asti pullollista punahilkka-juomaa, huomaat sen maistuvan vitun hirveeltä ja johan maistuu kollo taas paremmalta. Sitä arvostaa.

Joskus suomalaiseen tarjontaa kyllästyy. Esimerkiksi iänikuiset supersalmiakit ja pantterit ei enää jaksa innostaa. Norjassako vastaus ongelmaan? Sieltähän tulee IFA-salmiakit jotka oli hyviä niin kauan kunnes niitä alkoi saamaan joka R-kioskista tms. No en tiedä onko vastaus ku en ole vielä avannut noita pusseja, mutta saattais vaikka ollakki. Sitä kannattaa miettiä! 

Tämän ontuvan ja ristiriitaisen alustuksen jälkeen pääsemmekin itse asiaan. Kuinka nauttia kahvista: Opas kahvikulinaristille - Näin saat kaiken irti kupista kuumaa: Kahvinnauttijan alkeet osat 1-5:

1. Valitse tarkoin kahvisi! 

  

  

 Ei ole syytä kurluttaa kehoonsa mitä tahansa plöröjä, vaan kannattaa valita kahvisekoitus joka ei maistu esim. paskalta. Paremman puutteessa kelpaa Davidoff. Hintaa sillä on 20e/kg, mutta Suomesta sitä tuskin saa että voi laskea toki ulkomaanmatkakulut päälle jos jaksaa. Jos se on niinsanotusti rahasta kiinni niin siinähän lipittelette juhlamokkaa köyhät! Espressoja on myös kaikenlaisia laatuja. Lavazzan tuotos on ihan hyväksi havaittu.

2. Säilytä oikein 

  

On ihan turha ostaa, keittää ja muka nauttia kahvista jos sitä ei osaa säilyttää. Kun kahvipussin avaa sen tuoksu on kieltämättä pirun hyvä. Siitä sietää sitten nauttia, sillä se on viimeinen kerta kun sen hajun samasta pussista saa irti. sen jälkee se haiseeki sitten apauttia kukkamullalle jos sitä ei säilytä oikein. Eli tiiviisti kiinni vaikka pyykkipojalla tai sitten koko komeus peltiseen kahvipurnukkaan. Mieluiten sellaiseen jonka on saanut rakkaudella joltain tärkeältä henkilöltä. Paremman laatuluokan kahvit sitte vaikka suosiolla jääkaappiin.

3. Keitä oikeilla vehkeillä 

 

Kahvinkeittimiä on joka kokosta ja näköstä. Ensimmäinen kahvikeitin tuli talouteemme.. tais olla talvi 1992, silloin sato rankasti ja ilma oli pahaenteinen. Tai sitte oli kesä en ny muista ihan varmasti. Mutta jokatapauksessa sillä rimpulalla sai sen neljä mitallista kahvia. Varmaa ihan keskiverto sumpit keitti, että ei siitä sen enempää. Nykyään keittelen kahvit moccamasterilla ja siinähän se pulputtaa. Hyvä vehje kai mene tiedä.

Essot keittelen mutterikeittimellä joka tuossa kuvassa komeilee. Nätti mun mielestä kyllä ja hyvät essot keittääki. Kaikkihan sen tietää että jos uutena mutterikeittimen ostaa ni ties mitä tehdaspölyjä siinä saa ensimmäisten kahvien mukana. Joten itse hankin sen huuto.netin välityksellä, että saan varmasti käytetyn mallin. Äskeisellä väitteellä ei ole mitään totuuspohjaa, mutta huuto.netistä nyt satuin sen hankkimaan.

4. Nauti oikeassa seurassa 

Eli onhan sillä merkitystä minkä kanssa herkkujuomansa alas kulauttaa. Jos teet sen jonkun töröhampaisen hörökorvan kanssa, jonka naama kukkii paiseita yhtä paljon ku vilhelmillä on lehmiä niin... aina parempi. Sillä hän varmasti arvostaa kelpo herkkuja, kuten tuotelinjallisen kinder-makeisia, joita saa kätevästi aina keskieuroopassa käydessään.

5. Katso mistä nautit 

 

Sitten päästiinkin itse aiheeseen. Aluksi ajattelin vain kertoa kaikki viisi pyhää kahvinjuonnin ehtoa, ennenkuin perehdyn yhteen kerrallaan. Kahvimukeihin tällä kertaa. Ehkä myöhemmin alotan blogin jokaiselle osa-alueelle. Erityisen malttamattomana odotan blogia joka keskittyy kahvin oikein säilyttämiselle. No en niin! Täyttä paskaa. Tämä blogi tulee pitämään tiukkaa asiaa kahvimukeista.

Faktahan on että kahvi maistuu paremmalta aina ohutreunaisesta kupista, siksi tällaiset ovat yleisesti käytössä  juhlakuppeina. Ei esimerkiksi siksi että kaikki saisi vain jonkun pikkulurauksen sufeeta josta ei tule kuin vihaseksi. Ylläolevat kupit ovat suosikkini espresson nauttimista varten, niissä maku saavuttaa kulminaatiopisteensä. 

Mutta ei kai kahvistakaan saa aina nauttia tai siihenkin alkaa turtua. Välillä tulisi vetää päivän seisseet sumpit pahvimukissa vaikka Ismon delissä. Johan taas osaa sitte arvostaa enskerralla ku panostaa makuun.